パナマ・ハートマン農園
カツーラ種ワイニー



生産国  :パナマ
地域    :チリキ県カンデラ地区サンタクララ  
農園    :ハートマン農園
農園主   :ラティーポール・ハートマン
品種    :カツーラ種
規格    :SHB・EP 
標高     :1,500m
サイズ   :17up
精製方法 :フルウォッシュ、ワイニー
乾燥方法 :サンドライ
クロップ  :2015/2016
収穫時期 :12月ー3月
その他   :スミソニアン博物館の研究員が住み込んで        鳥や野生動物の観察
        グレインプロ仕様。

解説
ハートマン農園は、家族経営の農園で現在は3代目の農園主ラティーポールJr・ハートマン氏が担当しています。この農園は、原始的な自然環境を保全したエコツーリズム農園。スミソニアンの研究員が野鳥等の観察をしている為、環境に配慮した農園です。


コクも甘味のトロットした印象を受け綺麗な酸味で若いブルーベリーを彷彿させる香味、バランスが整った逸品。

カッピングレポート
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